Les deux grands types d’appareils fournissant de l’eau chaude sont : ceux qui fournissent de l’eau chaude instanément (chauffe-eau instantanés) et ceux qui la chauffent après sur une durée en l’accumulant (ballons d’eau chaude aussi appelés boiler). Ces derniers sont offerts en modèle d’efficacité variable et chauffent entre 30 et 300 litres d’eau en 8 heures ou plus. Le plus souvent le chauffage est assuré par une résistance électrique ou au moyen échangeur thermique dans lequel circule l’eau venant d’une chaudière de chauffage central.

A côté les appareils à chauffe accélérée chauffent en 4 ou 5 heures une quantité d’eau limitée et sont utiles pour une utilisation limitée, par exemple pour un studio.

Les appareils à double chauffe sont ceux dont l’élément chauffant se remet en service quand la température de l’eau tombe au-dessous de 40 à 50 °C ; c’est-à-dire que le chauffage sur la durée est enclenché au préalable et le chauffage instantané se declenche après la baisse de température.

Les appareils à debit instantané s’enclenchent dès qu’on ouvre le robinet, l’appareil fonctionne au gaz et n’assure généralement qu’un débit limité (5L/min) et est assez énergivore ; certains marchent a l’éléctricité mais la performance en est limitée. Un choix alternatif est tle chauffe-eau à accumulation mais de petite capacité (15/30L) qui se renouvelerait très rapidement.

Deux chauffes-eau sont parfois nécessaires pour obtenir une performance adéquate, il en va ainsi lorsque la cuisine est trop loin de la salle de bain où est installé le chauffe-eau à accumulation.

Pour résumer, les chauffe-eau instantanés fournissent une quantité d’eau illimitée mais à faible débit, ils permettent d’éviter le gaspillage d’énergie (lorsque le robinet n’est pas ouvert rien n’est chauffé), ils sont moins chers, mais le rendement est nettement inférieur à celui des ballons d’eau chaude. Ces derniers mettent plus de temps pour permettre l’accès à l’eau chaude, ils sont moins économiques mais ont un rendement meilleur et un débit potentiellement plus important.

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